Karbohidrat – merupakan zat gizi pada makanan yang menjadi sumber energi bagi tubuh manusia, tersusun dari unsur Carbon ( C ), Hidrogen ( H ) dan Oksigen ( O ) atau biasanya memiliki rumus CH2O. Sumber karbohidrat bisa diperoleh dari makanan yang dikonsumsi setiap hari yang berasal dari tumbuh – tumbuhan ataupun tanaman.
Karbohidrat dapat dikelompokan menjadi 2, yaitu Karbohidrat sederhana dan juga Karbohidrat kompleks.
Karbohidrat sederhana adalah nama lain dari gula sederhana. Buah dan sayuran termasuk sumber karbohidrat sederhana dengan jumlah kandungan yang sangat kecil. Untuk kandungan karbohidrat sederhana paling banyak ditemukan pada gula pasir dan berbagai jenis permen yang memakai gula tambahan, kerena tidak mengandung vitamin, mineral atau serat membuat makanan tersebut bisa menyebabkan kenaikan berat badan.
Mengkonsumsi karbohidrat sederhana dari sayuran dan buah akan baik untuk tubuh, tetapi jika konsumsi gula sederhana dari gula tebu / gula pasir secara berlebihan bisa membuat efek pada kesehatan jangka panjang.
Karbohidrat kompleks kaya akan kandungan serat yang baik untuk pencernaan. Karbohidrat kompleks juga membutuhkan waktu lama untuk bisa dicerna, sehingga membuat tubuh terus mengeluarkan energi untuk menghancurkan dan mengurangi resiko timbunan lemak yang disebabkan akibat kelebihan gula. Karbohidrat kompleks dapat ditemukan pada kacang – kacangan, gandum, biji – bijian dan juga sayuran.
Sumber makanan yang mengandung Karbohidrat ternyata sangat mudah kita jumpai atau temukan disekitar kita, antara lain :
Dari biji – bijian : Jagung, beras, gandum.
Umbi – umbian : Ubi jalar, singkong, kentang, keladi dan sebagainya.
Buah – buahan : Apel, pisang, anggur dan semua jenis buah yang rasanya manis.
Berasal dari daun : Sawi, kangkung dan semua sayuran dengan daun hijau.
Serta ada : Putih telur, roti, oatmeal, sagu, dan juga produk dari olahan susu.
Karbohidrat tidak hanya penting untuk tubuh tetapi juga memiliki banyak manfaat lainnya, seperti :
Selain sebagai sumber energi, karbohidrat juga menjadi cadangan energi lho. Ini karena kelebihan karbohidrat yang tidak sempat diubah menjadi energi yang disimpan didalam tubuh dalam bentuk lemak, yang nantinya akan diproses saat tubuh membutuhkannya
Dalam hal ini karbohidrat memiliki peran untuk mencegah terjadinya oksidasi lemak yang tidak sempurna di dalam tubuh.
Apabila tubuh kekurangan karbohidrat, maka tubuh akan mengambil protein sebagai salah satu cadangan sumber energi yang membuat fungsi protein itu sendiri menjadi tidak optimal. Oleh sebab itu kebutuhan karbohidrat sangat baik untuk mengoptimalkan fungsi protein.
Makanan yang mengandung karbohidrat dan serat tinggi dapat membantu memperlancar proses pencernaan.
Kekurangan karbohidrat tubuh akan terasa kurang bertenaga sehingga tidak bisa berpikir dengan baik, mengalami gangguan emosi, tertekan hingga depresi. Oleh karena itu karbohidrat memiliki peran yang penting untuk menentukan sikap mental dan akal yang sehat.
Mengkonsumsi makanan yang memiliki kandungan karbohidrat dan serat tinggi bisa mengurangi resiko atau bahkan mencegah munculnya penyakit seperti diabetes dan kegemukan, karena serat bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol, pembakaran kalori dan menurunkan resiko penyakit jantung. Hal tersebut bisa menjadi salah satu upaya untuk memelihara kesehatan tubuh.
Manfaat karbohidrat diatas tentunya bisa menepis anggapan kamu jika karbohidrat itu hanya berdampak buruk untuk tubuh.
Karbohidrat tentunya akan sangat baik jika kita bisa mengkonsumsinya dengan baik dan benar. Karena jika “berlebihan” ataupun malah “kekurangan” sumber karbohidrat dalam tubuh akan berdampak buruk untuk tubuh kita.
Berikut ini penjelasannya :
Akibat Kelebihan Karbohidrat : |
– Diabetes tipe 2
– Penyakit jantung dan obesitas – Tekanan darah tinggi – Sembelit – Komplikasi metabolisme dan sindrom metabolisme – Produksi lemak berlebih – Resiko kanker |
Akibat Kekurangan Karbohidrat : |
– Bau nafas tidak sedap
– Mudah lupa – Mudah terkena depresi – BAB tidak seperti biasa – Tubuh cepat lemah, lesu dan letih – Mood tidak menentu dan mudah marah – Resiko terkena penyakit jantung dan diabetes |
Karbohidrat memang tidak perlu kita hindari. Tubuh kita memang memerlukannya karbohidrat sebagai sumber energi. Hanya saja kita harus pandai – pandai dalam mengatur batas konsumsi dan memilih sumber karbohidrat yang baik agar memberikan manfaat baik juga untuk tubuh kita.
Sehatlah dengan cara yang pintar !
Semoga artikel ini bermanfaat ☺
Alamat :
Jakarta, Perumahan Gading Arcadia blok Q no. 51-52.
021-4606572, 021-4606573, 021-4606576.
Bandung, Ruko Mall Trade Center (MTC) Blok D no. 9.
022-7537677. 022-7537677
Konsultasi = 0811-2289-896
Whatsapp (Only) = 0813-1275-5519
=====================================================================
By : Ria Miantika – Klinik Sinshe Phan
If you enjoyed this article please consider sharing it!
Klinik Pengobatan Herbal